Pau: Maynats mgahawa huchagua Chez Canaille huko Hédas

Ukurasa unageuka katika wilaya ya Hédas. Chez Canaille mgahawa, iliyoundwa na Patrice Pierre mwishoni mwa 2000, itatoa njia ya Mei.

Maynats, ambayo ina maana ya "watoto au watoto" katika Béarn, ni kesi ya kwanza ya Gautier Alvarez na Jonathan Vallenari, marafiki wawili wa shule ya hoteli ya Tarbes ambao wameahidi kufungua biashara pamoja.

Baada ya kozi nzuri sana katika maeneo tofauti ya kanda na mahali pengine, ikiwa ni pamoja na mgahawa wa Hoteli ya Parc Beaumont huko Pau, Inn Inn ya Saint-Pé-sur-Nivelle, Mas des Arômes huko Idron lakini pia Domaine de Manville katika Les Baux-de-Provence, marafiki wawili waliweka vituo vyao kwenye mgahawa wa Pau ambao ulinunuliwa na Emilie Pérez.

"Tulitaka kufanya kitu kuhusu sura yetu: gastro baridi. Kila kitu kitatengenezwa na bidhaa kutoka hapa, "anaelezea Gautier. Yeye ni chumvi, Jonathan anajali tamu. Sahani itakuwa bahari ya ardhi na mboga ya nusu iliyopikwa, dessert fruity na chokoleti.

Saa sita, orodha ya siku itakuwa 20 €; jioni saa 37 na 48 € kwa ajili ya orodha ya vipofu vipofu. Kwenye ramani yao, hii mstari wa msingi: "Wakati wavulana wanapika".

Talati ya Gault & Millau 2019

Maynats ina funguo tangu Aprili 23 na wanafanya kazi kwa bidii kubadilisha mapambo ya uanzishwaji. Ukuta wa ukumbi kuu wa 80 m2 itakuwa nyeupe na taa ya kisasa, mimea. Samani, rahisi na chic: meza za mbao, viti vya ngozi vya faux na taulo za kitambaa! Wanaweka vifaa vya jikoni vilivyoachwa na Emilie Perez lakini walipaswa kuwekeza. Vipaji vijana vidogo vya 2019 na Gault & Millau, walipokea usaidizi wa vifaa na uendelezaji.

Pia walizindua kampeni ya watu wengi www.tudigo.co ambapo wanatarajia kukusanya euro 10 000.

Jonathan Vallenari na Gautier Alvarez katika Jumba la Kubwa lililojengwa

Mkopo wa picha: OF

Makala hii ilionekana kwanza https://www.sudouest.fr/2019/05/17/pau-le-resto-maynats-remplace-chez-canaille-au-hedas-6090212-708.php