Kichocheo kamili cha Cookies za Chokoleti - New York Times

0 64

Kinachofanya kuki hizi kweli "kamili" sio kitu kali; ni tahadhari tu kwa undani. Mpishi wa keki Ravneet Gill alikuwa mwangalifu katika kukuza mapishi yake, na maagizo yake yote yapo kwa sababu. Wakati anakuambia chill unga wako mara moja, usifikirie unaweza kuruka juu ya hiyo. (Ukifanya hivyo, biskuti zako zitaenea.) Wakati atakuagiza utembeze unga kuwa mipira kabla ya kuipeleka kwenye friji ili upumzike, fanya kama anasema, na utapata keki nzuri nono, iliyotawaliwa badala ya huzuni gorofa moja. Usiende ubadilishe chokoleti ya maziwa kwa giza, na ukate chokoleti ndani ya vipande vikubwa kwa madimbwi hayo makubwa, mnene ya goo. Posho moja: Ikiwa hauna chumvi ya Maldon, chumvi nyingine dhaifu au hata chumvi ya kosher itafanya. -Charlotte Druckman

Iliyoangaziwa:
Keki ya Chokoleti 'Kamili', na Mpishi aliyeiunda

Nakala hii ilionekana kwanza (kwa Kiingereza) kwenye https://cooking.nytimes.com/recipes/1021435-perfect-chocolate-chip-cookies

Kuacha maoni

Anwani yako ya barua pepe haitachapishwa.